TV・雑誌で話題の行列のできるシュークリームに限定品が登場。
その名も「ウルトラバニラシュークリーム」驚きのバニラビーンズが10倍!?

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田花谷堂[タカタニドウ](旧店名:セリスイーツファクトリー)


東京 築地。日本人、外国人観光客にも有名な「築地市場」。最近は、移転問題等もあって何かと話題になっているエリア。

そんな東京都中央区築地エリアに、「行列のできる即日完売スイーツ」として複数のテレビ・雑誌で取り上げられた「田花谷堂(タカタニドウ)」がある。
アクセスは、東京メトロ日比谷線「築地駅」下車。2番出口から地上に上がり徒歩2~3分。地上に出ると向かい側には、巨大な築地本願寺が見える。築地本願寺を左手に見ながら新大橋通りを築地四丁目交差点方面へ歩く。区立京橋築地小学校を越えたところの道路を右折してすぐ。

えっ!?ここ?というくらい質素な店構えだが、バターの香りが店外にも漂うい、美味しいオーラたっぷりと放っている有名店。以前は、「セリスイーツファクトリー」という店舗名だったとのこと。
シュークリームと人気を二分するのが、焼き立てフィナンシェ。焼いてストックしてあるものをあたためて包装してくれる。小ぶりの食べやすい大きさ。これが絶品。外はカリカリ、中はもちもちタイプ。私は、この有名店に今回で2度目の訪問。買ったのは、前回と同じシュークリームと焼きたてフィナンシェ。さて、そんなメディアで紹介された有名店舗のシュークリームを今回も食べてみた。

限定品のウルトラバニラシュークリーム


メディアに紹介され、行列の出来るシュークリーム。そのシュークリームに、限定品が登場。
それがウルトラバニラシュークリームなのだ。田花谷堂[タカタニドウ]で有名なシュークリームは、2つある。1つは、この「ウルトラバニラシュークリーム」そして「スーパーバニラシュークリーム」

高級バニラビーンズを10倍!?

プレゼンテーションとしては完璧。注文を受けてから作り出す。既に私より先に数名が待っているので…自分のオーダーが完成するまで少々時間が、かかる。その間、バターの香りがほのかに香る中、待つのである。

高級バニラビーンズとしても有名なマダガスカル産のバニラビーンズを贅沢に通常より約10倍使用。この香りだけで、もうたまらない。画像でもお分かりの通り、生クリームが少なめのディプロマットは、バニラビーンズが目でもかなりの量が入っているというのがわかるくらい散りばめられている…そして、生地の中に、たっぷりと詰められている。

甘さと若干控えめ、その分、濃厚さが際立つ。バニラが苦手という人には向かない。これだけの量が入っているので、同じディプロマットを使用していると思われるが、バニラビーンズの影響で、かなり白っぽく見える。

重量:約86g
直径:約7.5cm
高さ:約5cm
価格:350円

香り深い…シュー生地

シュー生地は、しっかりと焼き上げている、厚めのカリカリタイプの生地。上にクッキー生地をのせている。焼き上げた状態は、ウェルダン級。生地の香ばしさが全面に押し出している。一口噛む(食べる)とマダガスカル産バニラビーンズを通常の10倍使用した生クリームが少なめの少々白っぽいディプロマットが、こぼれ…溢れ出てくる…これが、カリカリに焼き上げた生地につき、香り豊かなシュークリームになる。

当日分のクリームが無くなった時点で終了…。数量限定の販売なのである。

メディアで多々紹介され、今、行列といえば…田花谷堂[タカタニドウ]のシュークリーム。しかも限定品の「ウルトラバニラシュークリーム」是非、トライして欲しい逸品なのである。平日は、比較的混雑していない。狙い目は平日なのかもしれない。なお、こちらのウルトラバニラシュークリームは、クリームが終了次第、販売終了となる。ギフトやお土産には、喜ばれるシュークリームなのである。

お店情報

田花谷堂[タカタニドウ](旧店名:セリスイーツファクトリー)
Tel:03-6264-2290
住所:東京都中央区築地2-14-4フェニックス東銀座第2ビル1F
営業時間:10時~19時
定休日:不定休

公式HP: http://tanakashouten.jp/takatanido