世界的に有名なパティスリー。スペシャリテは「ミルフィーユ」。もうこれだけで、どんなシュークリームなのか想像がついてしまう。ギフトで贈りたい!手土産で持参したい!そんなシュークリームだった。

フレデリック・カッセル銀座三越店



東京 銀座。銀座三越店に入るラグジュアリーなパティスリー。その名も「フレデリック・カッセル」。パリ郊外の古都「フォンテーヌブロー」に本店を構えるスイーツブティックとして世界的に有名。
パティシエ・コンクールの最高峰「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」。2013年、シェフパティシエのフレデリック・カッセル率いるフランス代表チームが優勝。

イメージカラーはオレンジ。スペシャリテは、ミルフイユ・ヴァニーユ。2010年のフランスパティスリー連合主催のコンテストでベスト・ミルフィーユを受賞。素材とルセットを追求しつくしたミルフィール、現在、国内での取り扱いは、銀座三越店のみ(通販は行っていない)。高級食材のタヒチバニラをたっぷりと使用して作られたクリームは、絶品。今まで食べていたミルフィーユは、なんだったの???と驚く。そんなフレデリック・カッセルのシュークリーム(シューヴァニーユ)を食べてみた。


重量:85g
直径:7.0cm
高さ:6.0cm
価格:432円

シューヴァニーユ


シュークリーム好きならみんなが知っている有名パティスリー。フレデリック・カッセルのクリームを食べてしまったら他のクリームだと満足出来ない。それくらい濃厚で香り豊かなクリームなのである。まず、サクサクに焼き上げたクッキーを乗せたシュー生地が、とてつもなく美味い。

タヒチバニラ

タヒチ産のバニラの香る濃厚で芳醇な香りのディプロマットクリームのバランスが絶妙なシューヴァニーユ。クリームの粘度は、かなり高め。モッタリとしているという表現が最適なのかもしれない。少々固めで逆さにしても落ちて来ないくらいなのである。


画像でもお分かりの通り、目視でバニラビーンズが確認できるくらい沢山の量が入り、芳醇な香りが漂う。しかし、ここまで濃厚なクリームになると「ちょっとしつこいかも」となりがちなのだが、全く異なる。それがフレデリック・カッセル「シューヴァニーユ」クリームの凄いところなのかもしれない。

可愛い丸いフォルム


まずは、このフォルム。シュークリームでは、なかなか無いタイプなのではないだろうか?可愛らしい丸いフォルムのシュー生地を1/3ほどカット。そこからたっぷり…溢れるくらいの量を詰められている。そして、上部には、たっぷりとかけられた粉糖。美し過ぎる。小ぶりのシュークリームであるが、手に持つと想像と違った重さ(重い)がある。若干であるがズシッとした感じ。タヒチバニラをたっぷりと使い、香り豊かなディプロマットクリームとサクサクと焼き上げたクッキーを乗せた生地は、1つで十分満足する。フレデリック カッセル 銀座三越
銀座という場所と世界的に有名なパティスリーのシュークリーム(シューヴァニーユ)。手土産として商品の背景語れることの出来るスイーツであることは、間違い無し。東京 銀座に来たら是非!トライしたい!ギフトで買うべきシュークリーム(シューヴァニーユ)なのである。

シュークリーム スイーツ 詰め合わせ 5箱 セット 洋菓子のヒロタ HIROTA おやつ デザート カスタード チョコレート ツインフレッシュ 瀬戸内レモン 宮崎完熟マンゴー 送料込 ( 1箱4個入 )( 計20個 )

《送料無料》小岩井農場シュークリーム(プレーン×4・キャラメル×4)【スイーツ ギフト】

送料無料 ベビーシュークリーム 24個入 プチ シュークリーム ミニ シュークリーム 子供会 母の日 スイーツ ギフト プレゼント 景品 お菓子 パーティ プレゼント 贈り物 冷たい ひんやり お礼 プチギフト お菓子 洋菓子 退職 土産 御菓子司こぎく楽天市場店

お店情報

フレデリック カッセル 銀座三越

東京都 中央区 銀座 4-6-16 銀座三越 B2F
Tel.03-3535-1930
営業時間 10:30~20:00
最寄駅:銀座駅
公式HP: http://www.frederic-cassel.jp/