- 2023年9月20日
- 2023年9月14日
自宅で作る！シュークリームが更に美味しくなる！美味しいカスタードクリームの作り方を教えます！美味しいカスタードクリームを作るポイントやカスタードクリーム作りの失敗例も。
シュークリームの美味しさの鍵を握るカスタードクリーム。サックサクのシュー生地に絡むとろ～りとろけるカスタードクリームのコンビネーションは噛み締めた瞬間に幸せになる至福の味ですよね！カスタードクリームの […]
TAG
カスタードクリーム
- 2023年7月1日
- 2023年7月1日
ルエールサンク（le R cinq）｜シュークリーム（東京都中央区京橋）
ルエールサンク（le R cinq） 東京都中央区京橋にあるルエールサンクは、菓子で1番使用頻度の高い「卵」は御養卵を使用し、小麦の香りがたつ焼き立てのパンとスイーツを展開しているのだ。 海外では当た […]
- 2023年6月19日
- 2023年7月1日
パレスホテル東京「ペストリーショップ スイーツ＆デリ」｜スワンシュークリーム（東京都千代田区丸の内）
住所は東京都千代田区丸の内1-1-1。東京のど真ん中に位置する皇居が隣となる場所に歴史がある日本の玄関口とも言われるホテルがある。そのホテルの名は、パレスホテル東京。パレスホテルの歴史についてはこちら […]
- 2020年9月12日
- 2023年7月4日
新宿高野のシュークリーム｜マスクメロンツインシュー
メロンの旬は、いつなのだろうか？そして、貰って嬉しいフルーツとして、昭和、平成、令和と変わらないのではないだろうか？そのメロンが、マスクメロンだったりしたら…そんなマスクメロンを使用したシュークリーム […]
- 2020年8月30日
- 2023年7月4日
ビアードパパのシュークリーム｜パイシュークリーム
作りたて。日本のシュークリームの価値観を変えたと言っても良いのが、「ビアードパパ」。そんな「ビアード・パパ」の定番中の定番と呼べるシュークリームを食べてみた。これだけのシュークリームを書いておきながら […]
- 2020年8月12日
- 2023年7月4日
森の朝のシュークリーム（東京都渋谷区元代々木町）
久々に東京編。ここのシュークリームは、少し変わっているから食べて欲しいと数人から教えていただいていたのだが、ふらっと立ち寄ると、シュークリームは、完売していたりと、全く縁のなかったパティスリー森の朝。 […]
- 2018年6月22日
- 2023年7月1日
菓子工房ルスルスのシュークリーム（東京都台東区浅草）
新規予約が取れないお菓子教室でも有名なパティスリーには、ウルトラ濃厚なクレーム・パティシエールのシュークリームが存在する。久々に「濃厚」というキーワードのシュークリームを見つけたのである。 菓子工房・ […]
- 2018年1月19日
- 2023年7月1日
西洋菓子しろたえ（SIROTAE）のシュークリーム（東京都港区赤坂）
東京 赤坂。東京のど真ん中に1個190円のシュークリーム。しかもレアチーズケーキで有名な老舗洋菓子舗のシュークリーム。間違いなくトライすべき逸品なのである。2021年6月に再訪（加筆しました） 西洋菓 […]
- 2017年12月1日
- 2023年7月1日
パティスリー・ロップイヤーのシュークリーム（東京都文京区本駒込）
東京 本駒込。六義園で有名なエリアでバニラビーンズたっぷりのクリームとキャラメリゼされたナッツの香り高いシュークリームを発見！ パティスリー・ロップイヤー 東京都文京区本駒込。江戸時代から各諸藩の武家 […]
- 2017年10月24日
- 2023年7月1日
ル・クシネのシュークリーム｜石窯シュー（東京都文京区根津）
金曜日、土曜日、日曜日のみの営業。そんなパティスリーが作り出すシュークリームは、焼き上げ時間に合わせて行列を作り出す。 ル・クシネ 東京 根津。こちら「ねず」ではなく「ねづ」。根津と言えば…「根津神社 […]
- 2017年10月10日
- 2023年7月1日
レピドール田園調布店のシュークリーム｜シュー・ア・ラ・クレーム（東京都大田区田園調布）
老舗パティスリーが作るシュー・ア・ラ・クレーム。どこまでも丁寧な仕上げと少し大人向けにふったクリームの美味しさに脱帽だった。 レピドール田園調布店 東京 田園調布。言わずと知れた東京の高級住宅エリア。 […]
- 2017年9月30日
- 2023年7月1日
ラトリエ・ドゥ・シュクルのシュークリーム（東京都江戸川区北小岩）
商品の質とも言える濃さ。こだわり抜いた素材から生まれるシュー生地とクリーム。そんなシュークリームが東京 小岩にあった。 ラトリエ・ドゥ・シュクル 東京 小岩。京成本線「京成小岩駅」北口から徒歩3分くら […]
- 2017年9月26日
- 2023年7月1日
パティスリールパンのシュークリーム（東京都日野市）
1日30個限定のシュークリームが、東京 日野市にある。カスタードクリームの王道とも言える「ねっとりこってり」。そしてシュー生地の手のこんだ作りに驚いたのである。 パティスリールパン 何事も「限定」とい […]
- 2017年9月24日
- 2023年7月1日
【閉店】フランス菓子ミノンのシュークリーム｜サブレ・シュークリーム（東京都福生市）
これは行かないとと思い…テレビで紹介されたシュークリームを探して東京 福生市に行ってきた。 フランス菓子ミノン 東京 福生市。たぶん。。初めて訪れた場所。そして駅。東京駅からだと…JR中央線で立川駅へ […]
- 2017年9月20日
- 2023年7月2日
菓子工房アントレのシュークリーム｜高木シュー（千葉県船橋市）
毎朝産みたての卵を使用。物凄く贅沢であり、素材が際立つシュークリームが千葉県船橋市にあった。 菓子工房アントレ 星の数ほどある洋菓子店。そんな中、「いつも駐車場がいっぱいのパティスリーが千葉県船橋市に […]
- 2017年9月18日
- 2023年7月1日
ロートンヌ 中野店のシュークリーム｜eco田シュー（東京都中野区江原町）
センス、技ありのシュークリーム。こんなシュークリームを手土産で持参できれる人は、カッコイイだろうなと思う日曜日の昼下がりだった。 ロートンヌ 中野店 最近、ご当地シュークリームの「ここは、美味しいよ。 […]