「クッキー生地」の記事一覧

今、東京で「抹茶シュークリーム」と言えばココと言われるシュークリームを食べてみた。   Patisserie SATSUKI（ホテルニューオータニ） 以前にも紹介したことのある「Patisserie SATSU・・・

続きを読む

シュークリームの美味しいお店があるよ！ということで久々に南千住。ほんの数年で街は、こんなにも変わる？久々に訪れたエリアの変わりように驚く…。 パティスリー「メゾン・スヴニール」 東京都荒川区南千住。このエリアに行くのは久・・・

続きを読む

クリームにこだわったというシュークリームは、かなりの数あるのだが、シュー生地の食感を突き詰めたシュークリームは…。 噂通りの食感のシュークリームは、サクサクともザクザクとも違う歯切れの良さの食感だった。 アトリエ・ドゥ・・・・

続きを読む

東京 清澄白河にあるシュークリーム専門店。プレーンタイプや和の素材を使用したタイプ。 そして季節のシュークリームまで。どれにするか？悩んでしまうくらいなのだ。 パータ・シュー 東京 清澄白河。「駅から近い場所にシュークリ・・・

続きを読む

1日30個限定のシュークリームが、東京 日野市にある。 カスタードクリームの王道とも言える「ねっとりこってり」。 そしてシュー生地の手のこんだ作りに驚いたのである。 パティスリールパン 何事も「限定」という言葉には弱いも・・・

続きを読む

これは行かないとと思い… テレビで紹介されたシュークリームを探して東京 福生市に行ってきた。 フランス菓子ミノン 東京 福生市。たぶん。。初めて訪れた場所。そして駅。東京駅からだと…JR中央線で立川駅へ行き、立川駅で青梅・・・

続きを読む

2層タイプの生地の食感と美味しさ、そしてクリームの滑らかさ。 仕事の細かさと丁寧な感じが、わかるシュークリーム。 手間暇たっぷりとかけられている仕上がりに、誰もが驚くはず。 パティスリー・ラ・ヴィ・ドゥース新宿店 東京 ・・・

続きを読む

チョコレート専門店のシュー・ア・ラ・クレーム。 オレンジの香りが、しつこさを感じさせない。抜群のスパイスになっている。 ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ 東京 渋谷区富ケ谷。NHK放送センターやNHKホール、代々木公園・・・

続きを読む

ポップなカラーが印象的なお店の、小技の効いたオシャレなシュー パティスリー　SAKURA 東京都豊洲。有楽町線の豊洲駅４番出口を出て直進すると、右側にとても目立つピンク色の建物が見えてきます。こちらのお店がパティスリーS・・・

続きを読む

ほんのりバニラの香りと優しい甘さの癖になるクリーム。 このシュークリームは、みんなが笑顔に！そして喜ぶシュークリームなのだ。 ヴァンニ 東京 大田区池上。国の重要文化財や東京都指定有形文化財が多数あることでも有名な池上本・・・

続きを読む