ビスキュイのシュークリーム（東京都葛飾区柴又）

「大きめのシュークリームあるよ。」という情報で行ってきました。東京 柴又。そう、男はつらいよでお馴染みの寅さんの生まれ故郷。私、この映画は、DVD、動画含め、すべて見ているので…「そんなパティスリーあったかな…」というのが、第一印象。それもそのはず…今回は、京成金町線「柴又駅」ではなく…北総線「新柴又駅」で下車。しかも駅からすぐの立地。平日の昼間なのに、混雑…。

洋館のような可愛らしい建屋のパティスリー。その名も「ビスキュイ」。

オーナーシェフは、駒水純一郎氏。あの帝国ホテルで修行をし、1997年に「ビスキュイ」をオープン。コンセプトが「サンダルで入れる帝国ホテル」…なんともかっちょええ～。こういうお店、素敵なんですよね。

それと驚くのが店内に入ると「え！？こんなに」と思うくらいの数の「ホールケーキ」。最近のパティスリーでは、どちらかというとプティガトー多め、ホールケーキ少なめの陳列。

約30種類のホールケーキが常時あるなんて。。。
これは、、、凄い。
そしてパティスリーに併設されているのが、カフェ。こちらも人気で大変混雑していました。そんな東京 柴又で人気のパティスリー「ビスキュイ」のシュークリームを食べてみた。

まず、大きさ…というか重さ。久々にズシッとくるサイズ。
その重さ123g。
可愛らしい丸いフォルム。クッキー生地の見本というべき、美しく均等に散りばめられている。これ簡単なようでかなり難しい。一つや二つなら出来ますが、ここまでの数をこんなバランスで作られている生地は、あまり見たことがありません。

粉糖もうっすら美しくかけられているのが、これまた食欲をそそる…。
クリームは、オリジナルカスタードクリーム。バニラビーンズで香りのバランスをとっているタイプ。しかもクリームの量がたっぷりなのが嬉しい。これは、迷わず、そのままガブリと食らいつく…生地の隙間からカスタードクリームがこぼれてくる…それくらいの量が入っているのです。とても幸せになるくらいの量とタマゴとバニラビーンスの香り…。美味い！！やわらかい生地との相性もぴったり！大きめのシュークリームでたっぷりのカスタードクリームを楽しみたい！という方は、是非！

帰りは、京成金町線「柴又駅」方面にプラプラ歩いて男はつらいよのロケコースや寅さん銅像なんぞを見てお帰りになることをオススメします。

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お店情報

ビスキュイ 柴又
住所：〒125-0052
東京都葛飾区柴又4-32-16
TEL：03-5668-8870
FAX：03-5668-8870
営業時間：9:30～19:30
定休日：不定休
公式HP:http://www.cakechef.info/shop/biscuit/