う～～～やってしまった。。。オーブンに入れてもシュークリームの生地が膨らまない。。。
「シュークリームの生地」は、こうやれば膨らむ！というのを見て作っても数個に1個くらい膨らまない（全部、膨らまない時もあり）時もあります。
そんな時は、ごめんね～と言って、捨ててしまった事がほとんど。
でも勿体ない。いつも思っていました。膨らまなかったけど折角、オーブンで焼いたんだもん。
スイーツに出来ないかな？料理にいかせないかな？と手作りお菓子とパンの専門店「cuoca」さんに相談したところ、こんな素敵な「リメイクレシピ」を教えていただきました。
材料
（4個分）
- シュー（失敗したもの） 8枚
- 牛乳 50ml
＜ホワイトソース＞
- 小麦粉 20g
- バター 20g
- 牛乳 170ml
- 塩、こしょう 適量
＜具材＞
- ハム 4枚
- シュレッドチーズ 30g
作り方
- ＜ホワイトソースを作る＞
フライパンにバターを入れ弱火で熱し、バターが溶けたらふるった小麦粉を加える。木べらなどでしっかりと混ぜ、ふつふつと沸とうするまで、焦がさないように混ぜながら火を入れる。 - 牛乳を少しずつ加え、たえず混ぜながら中火で加熱する。牛乳が全量入って沸とうしたら塩、こしょうで味を整える。
- ＜組み立てる＞
シューを牛乳にひたし、1枚のシューの上にカットしたハムとホワイトソースをのせ、もう一度牛乳にひたしたシューをのせてサンドする。上にさらにホワイトソースとチーズをのせる。 - ＜焼く＞
オーブンシートを敷いた天板やアルミホイルの上にのせ、200℃に設定したオーブンまたはオーブントースターでチーズにこんがりとした色がつくまで焼く。
