東京に住んでいるだけで、地方の友人、知人から「コロナ、大丈夫？」という枕詞が使われるようになって早数カ月。東京都の新型コロナウィルス感染症の新規陽性者が連日5,000人を超えたり、5,000人を超えなかったりと…そんな2021年8月10日にローソンから新しいシュークリーム「トロケマシュー」が発売！もしや…ホボクリム？の新作？と思うような感じなのである。
ホボクリム？なのか？
HOBOCLIM（ホボクリム）。吸えちゃうシュークリームというクリームが物凄く量が多く、生地がもちもちという新しいタイプのシュークリーム。シュー生地は、手で触れて、持ち上げたりすると、簡単に変形するくらい薄い。この薄さでも、もちもち食感になっているのは、このホボクリムの凄いところ。そんなシュークリームに近い？パッケージもなんとなく似ているような…パッケージにも「クリームだけを食べてる？皮がとろけるシュークリーム」とのこと。
どこまでも薄く…手で持つのも大変
シュー生地は、HOBOCLIM（ホボクリム）と同じように、薄く、水分の量が多く、もっちりとした感じなのだ。生地が薄い分、シュークリーム内に、詰まっているクリームの水分が加わるととけているような食感が感じられるのかもしれない。どれくらいシュー生地が薄いのか？なのだが、毎回、シュークリームを半分にカットする画像を撮影するために、ナイフをシュークリームの上部から入れる…その時に、いや、その前の…シュークリームにナイフを入れる前…シュークリームを持ち上げるときに、この「トロケマシュー」は、指に少しでも力を入れるとシュー生地が破れてしまうような感じ…それくらい薄いシュー生地なのだ。過去に、色々なシュークリームのシュー生地を触ってきた。しかし、この「トロケマシュー」レベルで薄いシュー生地のシュークリームは、無かったかもしれない。
やわからい。ディプロマット
北海道産生クリームをブレンドしたホイップと北海道産生クリームと練乳を使用したミルククリームは、ミルク感が強いディプロマット。クリームの量も多めに注入されているので、ナイフでカットするとこぼれて出てくるような感じなのである。このやわらかすぎるとも言える粘度のクリームなら、クリーム内にある水分をシュー生地が吸収して、とける感じになるはず。シュー生地が限りなく薄く、少しもちもちとした食感が残ることから、よりとけるという食感を感じることができるのかもしれない。ミルククリームのたっぷりとしたミルク感は、北海道産の生クリームに練乳を加えることにより、一層、際立つ感じなのだ。その分、ミルククリームの甘さは、強めなので、ミルクが少し苦手という方でも美味しく甘いミルククリームとして味わえるはず。
カスタードクリームやミルククリーム…そして、ディプロマットと色々なクリームが存在するシュークリーム。このミルク感の強いディプロマットでは、たぶん、この「トロケマシュー」がここ数年では1番なのかもしれない。そんなとろける感じとミルククリームが気になったら今すぐ！お近くのローソンまで！ミルククリーム強めのディプロマットのシュークリーム。これまではパティスリー自慢のシュークリームの一つだったかもしれない。しかし、このレベルの完成度でコンビニエンスストアで購入できる時代になってきたのだ。焦がしバターに始まり、素材の良さだけではなく、技法、パティシエが得意としているような技術をも取り入れてきているコンビニエンスストアのスイーツは、この先、どこまで行くのだろうか？
栄養成分表示（1包装当たり）
直径：8.0cm
高さ：4.8cm
重さ：63.8g
熱量：242kcal
蛋白質：1.9g
脂質：19.6g
炭水化物：14.5g
－糖質：14.4g
－食物繊維：0.1g
食塩相当量：0.1g（推定値）
価格：200円（税込）
原材料名
生クリーム（国内製造）、カスタードクリーム、ミックス粉（でん粉、ショートニング、食塩、卵白粉）、卵、食物油脂、砂糖、加糖練乳、牛乳、でん粉、ゼラチン、寒天/加工デンプン、トレハロース、カゼインNa、グリシン、膨張剤、糊料（増粘多糖類）、乳化剤、ソルビット、pH調整剤、リン酸塩（Na）、香料、グリセリンエステル、（一部に乳成分・卵・小麦・大豆・ゼラチンを含む）
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お店情報
株式会社ローソン
住所：東京都品川区大崎一丁目11番2号ゲートシティ大崎イーストタワー
Tel：0120-07-3963（ローソンカスタマーセンター：月曜～金曜（祝祭日除く）9:00-17:00）
公式HP:https://www.lawson.co.jp/
商品情報：https://www.lawson.co.jp/recommend/original/detail/1438041_1996.html