女性の店主ならではの心遣いが感じられる逸品。洋酒の効いた、スッキリとした味わいが魅力のシュークリーム。
ラ・ファミーユ （La Famille）
白い木目の可愛らしい建物。ラ・ファミーユは、公園の前にたたずむ小さなケーキ屋さんです。東京 池袋。球戯場のある西池袋公園の前にお店を構えるこちらのお店は、公園の木々が目の前に広がる、緑豊かな雰囲気が特徴的。JR池袋駅から徒歩5分程度と立地も良く、気軽に立ち寄れるのがとても便利です。
体に優しいこだわりのお菓子
お店のケーキは、すべて店内で手作りされたもの。素材にこだわり、添加物をなるべく使わないよう、体に優しいお菓子を作るよう心がけています。スペシャリテはシフォンケーキ。生クリームなどでデコレーションはせず、生地のみでカットされて包装されているものが、焼き菓子のように棚に並べられおり、とても華やかな雰囲気。ベーキングパウダーやクリームオブタータなどの科学的な添加物を使わず、 卵の泡で ふんわり焼き上げてあり、シフォンケーキ生地の中に旬の果物や野菜をたくさん入れて味を出しています。イートインもテイクアウトもできるので、お買いもの途中の休憩にもピッタリ。様々なお客様に愛されている有名店です。
お店が愛されている秘訣
重量：68g
直径：6cm
高さ：4cm
価格：240円
また、ラ・ファミーユでは、洋菓子の教室を開催しており、『家庭で作る人には手軽にお菓子作りができるように、仕事として作る人にはひと工夫してオリジナルのお菓子が作れるように』と、お菓子作りの技術丁寧に教えてくださいます。そういった人との繋がりも、愛されている秘訣かもしれません。そんな、アットホームな優しさを持つ人気店のシュークリーム、早速試食してみましょう。
どこまでも優しいお店のシュークリーム
ほんの少し小ぶりに見えるシュークリームは、生地を焼く際にアーモンドスライスをのせて焼いてあります。クリームは、シュー生地の上の隙間を利用してなのか、上から詰めてあり、詰めたところに粉糖をかけている感じです。バニラビーンズは入っておりませんが、リキュール（コアントロー？）の香りがしっかり感じることが出来ます。パティシエールのみのクリームで、食感や口当たりは濃厚なのに、重さやしつこくもなく、すっきり食べられるのがとっても好印象。大きさも味の繊細さも、女性の店主ならではの心遣いが感じられる逸品です。
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お店情報
ラ・ファミーユ （La Famille）
Tel:03-5958-0431
東京都豊島区西池袋3-4-6 今村ビル 1F
交通手段
池袋駅メトロポリタン口から徒歩５分
池袋駅から467m
営業時間
10:30～18:30
売切れ次第終了
日曜営業
定休日
不定休