最近は…東京の観光スポットの1つになり、土日は混雑…。しかもかなり混雑している「谷根千（やねせん）※台東区谷中、文京区根津、文京区千駄木辺り」。散策に疲れて寄ったカフェに「隠し味は何？」と問いかける！？シュークリームがあった。
がようし
東京 谷中。谷中霊園や寛永寺で有名なエリア。谷中墓地は、徳川十五代将軍慶喜公や著名人が眠る都立霊園。60以上の寺社がある寺町としてメディアでも紹介されている街。最近では、「谷根千（谷中、根津、千駄木）」と言われ、下町観光地としても人気になっている。そんな台東区谷中に「谷中のおやつ屋 がようし」がある。アクセスは、JR「日暮里駅」西口から谷中ぎんざ商店街を抜けて徒歩約15分。JR「西日暮里駅」からよみせ通りを抜けて徒歩約10分。東京メトロ千代田線「千駄木駅」2番出口から徒歩約10分。なかなか最寄り駅はココと言えないエリアなのである。お店は、カフェがメインで約12席。谷中散策で来たお客様が「ちょっと一服」「一休み」として利用される方が多いとのこと。そんな「谷中のおやつ屋 がようし」の「やなかしゅー（シュークリーム）」を食べてみた。
香ばしい生地
少々小ぶりサイズな「やなかしゅー」。その重さ約55g。上部にクラッシュナッツを乗せ、強めに焼き上げた厚めのシュー生地。クラッシュナッツは、少々焦げ目が入り、ナッツ独特の風味に香ばしさが加わり、食欲をそそる。その上に粉糖が多めにかけられている為、強い甘さも感じられる。シュー生地を中央部で2つに割り、その中にたっぷりとクリームが詰められている。
重量：55g
直径：6.5cm
高さ：5.5cm
価格：240円
隠し味◯◯◯とは？
クリームは、カスタードクリームと生クリーム合わせたディプロマット。2つのクリームのバランスが素晴らしく…甘さをかなり控え、香り豊かな仕上がりになっている。お店のWEBページでは、「隠し味として◯◯◯を加えたクリームたっぷりふんわりシュー。◯◯◯は食べてからのお楽しみ！」とある。確かに隠し味がありそうなクリームなのである。キャラメル？プラリネ？そんな感じなのだが…どこかで食べた…感じ。これは…「きな粉」ではないだろうか？クリーム自体の甘さが、かなり控えめになっている分、香りが引き立ち、鼻から抜ける感じが心地よいのである。
どこか懐かしい。上品な味。
甘さ控えめのクリームが、カスタード、生クリーム、そして、隠し味のきな粉（たぶんきな粉ではないだろうか？）の香りを引き立たせ、強めに焼き上げられたシュー生地のクラッシュアーモンドが香ばしいシュークリーム。大きさは、少々小ぶり。その為なのか？どこか上品に感じられる商品完成度の高さ。「谷根千」…谷中、根津、千駄木と散策し、休憩したカフェで、こんな上品なシュークリームが出て来る。これだけで、楽しい旅になるはず。そんなワンシーンを作り上げる「谷中のおやつ屋 がようし」の「やなかしゅー」。東京 谷中に来たらトライすべきシュークリームなのである。谷中土産は、どちらかというと「和」のものが多い中、「やなかしゅー」という「洋」のお土産は、ウケる事間違い無しなのだ。「次は？」と期待されるお土産は、なかなか今、無いのでは？お土産としても人気の出そうなシュークリームなのだ。
パティスリーで人気のスイーツ。それは「シュークリーム」。 英語では、cream puff。フランス語では、chou a la creme。呼び方はともかく、大人気のスイーツ「シュークリーム」。新しい分野のスイーツが、登場しても未だ[…]
お店情報
がようし
Tel：03-3828-1314
住所：東京都台東区谷中3-14-5
営業時間：11時～20時
定休日：水曜日
公式HP:http://make-kids-smile.com/