モンブランが有名な東京洋菓子倶楽部、日本橋で30年、洋菓子の名店がつくるシュークリームを食べる。。。
東京洋菓子倶楽部
今も昔も活気あふれる日本橋。日本の中心ともいえる日本橋で30年前に創業。慌ただしくも活気のある街の中で、忙しさを忘れるゆとりの時間を提供されています。
東京洋菓子倶楽部のＮｏ1ケーキ!
それは、シュークリーム！と言いたいところですが東京洋菓子倶楽部はモンブランが有名なんです。土台のロールケーキ、かぶせてあるマロンペースト、中に絞ったクリーム。このクリームがモンブランの命ともいえる山を演出しています。カスタード+生クリームに生クリームから作ったリキュールを合わせる逸品。このクリームがシュークリームにも使われていると思うと食べる前から興奮してしまいますね。
クルミ入りの生地なんて。。。シュークリーム
サイズはやや重めの９５ｇ、直径、高さも平均的な大きさです。表面はゴツゴツしたクッキータイプにクルミも加わり、かなりしっかり目のシュー皮です。
重量：95g
直径：7cm
高さ：4.2cm
価格：320円
半分に切ってみると、内部はみっちりクリームが詰まっています。大きさの割に重かったのは、たっぷりのクリームが入っていたからなんですね！
東京洋菓子倶楽部 の シュークリームを食べてみた。
1.
オリジナルカスタードクリームは、生クリームでバランスをとっている感じのさらっとしているが濃厚な絶品クリーム。
生地は、リッチタイプでクルミを入れて焼き上げたサクサク感たっぷりです。濃厚だけど何個でも食べれちゃうのが最大の魅力のシュークリームです。
2.
クルミ入りのシュー皮にも味がついており、中のクリームとのバランスが最高。生地を楽しみつつ、濃厚なんだけどあっさりしたクリームがたまりません。
3.
食べだすと止まらない！謎のシュークリームって感じです♪独特の皮の風味（クルミ）がしっかりとしています。カスタードもなめらかでしつこさ０！！
パティスリーで人気のスイーツ。それは「シュークリーム」。 英語では、cream puff。フランス語では、chou a la creme。呼び方はともかく、大人気のスイーツ「シュークリーム」。新しい分野のスイーツが、登場しても未だ[…]
お店情報
東京洋菓子倶楽部
東京都中央区日本橋浜町1-1-12 プラザANSビル１F（金座通り沿い）
月曜～金曜：am10:00～pm7:00
（喫茶：pm6:00）
土曜・日曜 ・祝祭日：am10:00～pm6:00
（喫茶：pm5:00）
定休日：第1日曜日・第3日曜日
Tel. 03-3865-4649
公式HP: http://www.yougashi-club.com/index.html