- 2023年6月28日
- 2023年7月1日
ロイヤルパークホテル「粋 IKI」｜シュークリーム（東京都中央区日本橋蛎殻町）
ホテルのブーランジェリーは、当たり前のようにパンとスイーツが並んでいる。日本では洋菓子店、パン屋と別れて存在しているのが多いのだが…。 ロイヤルパークホテル「粋 IKI」 日本橋・人形町のホテルと言え […]
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ナッツを乗せた生地
- 2023年6月15日
- 2023年7月1日
VIRON（ヴィロン）｜シュー・レトロドール（東京都千代田区丸の内）
パン好きの人が必ず美味しいお店として名前を口にするVIRON（ヴィロン）。 千代田区丸の内と渋谷区宇田川町にそのお店はある。こだわりのフランス産小麦を使用したバゲットやクロワッサン（エシレバター使用） […]
- 2023年6月14日
- 2023年7月1日
MAISON KAYSER（メゾンカイザー）｜シューパリジャン（東京都中央区日本橋）
新型コロナ感染症の各種制限も無くなったこともあり、最近の東京は、観光客や外国人が多い。飲食業に友人が多いので、漸く、いつもに近い感じになってきたと皆が皆、口をそろえて言っているのだ。シュークリームは、 […]
- 2022年8月26日
- 2023年7月3日
おぼれクリームのシュー(ホイップ＆チョコ)｜ローソン
今年の夏は、記録的な大雨や猛暑日が多く、記録にも残る夏だったとのことです。3年ぶりの制限無しの夏ということだったようですが、どこかに行った？というのもほぼ無く。あっという間に過ぎ去ってしまった2022 […]
- 2022年2月24日
- 2023年7月3日
ブラウニーシュー（生クリーム入り）｜ローソン
新型コロナウィルス感染症の蔓延で、変わったもの。その一つが、チョコレートの祭典でもあるバレンタインデー。義理チョコ、友チョコが、リモートワークが進むので、このあたりがゴソッと受容が減ったのかもしれませ […]
- 2021年11月20日
- 2023年7月4日
実のりシュークリーム｜ローソン
早いもので11月下旬…。今年もあと1ヶ月ちょいで終わってしまう。すっかり晩秋ぽい気温になり、そろそろダウンジャケットを用意しないと…出遅れた感じが毎年、続いている。出遅れたのは、こちらもそうでローソン […]
- 2017年5月25日
- 2023年7月6日
アテスウェイのシュークリーム（東京都武蔵野市）
スイーツ激戦区吉祥寺いや、都内トップレベルのケーキ屋「アテスウェイ」で、基本中の基本、シュークリームを食べてみた。 アテスウエイとは？ 東京 吉祥寺にて パティシエ川村英樹氏がフランス滞在中に出会った […]
- 2017年5月18日
- 2023年7月6日
CHEZ CIMA（シェシーマ）松屋銀座店のシュークリーム｜シュー･ア･ラ･シーマ（東京都中央区銀座）
パティシエブームの先駆けとして知られる洋菓子店 CHEZ CIMA（シェシーマ）って？ 市ヶ谷に本店を置くシェシーマ。現在は、銀座松屋店 新宿伊勢丹店、本八幡アトリエ店と展開し、人気を集めています。シ […]
- 2017年5月17日
- 2023年7月6日
タント・マリー松屋銀座店のシュークリーム（東京都中央区銀座）
「個性」と「上品さ」を身に纏ったパティスリー タント・マリーって？ タント・マリーは1983年、フランス料理店『ビストロ・タント・マリー』として上野で始まり、その後に湯島に店舗を移しました。フレンチで […]
- 2017年5月10日
- 2023年7月6日
パティスリー・パリ セヴェイユのシュークリーム｜シューパリジャン（東京都目黒区自由が丘）
絶対に欲しい場合は、予約すべし。そんなシュークリームが東京 自由が丘エリアにある。有名パティスリーで作られたシューパリジャン。一度はチャレンジすべきシュークリームのひとつなのである。 パティスリー パ […]
- 2017年5月2日
- 2023年7月6日
フードブティック ポピンズ（京王プラザホテル）｜シュー・ア・ラ・クレーム（東京都新宿区西新宿）
薄く広がりをもつシュー生地は、クリームの美味しさをアシストするもの。どこまでもやさしくなめらかなカスタードクリームを本気で味わうシュークリームなのである。 フードブティックポピンズ 京王プラザホテル […]
- 2017年4月8日
- 2023年7月3日
パティスリー レザネフォールのシュークリーム｜シュー・ア・ラ・クレーム（東京都渋谷区恵比寿西）
営業時間は22時まで。急な手土産やギフトには、最適。東京 恵比寿にある温故知新、レトロモダンをテーマにしたパティスリーのシュー・ア・ラ・クレームは、どこまでもなめらかなクリームだった。 パティスリー・ […]
- 2017年4月4日
- 2023年7月3日
choux d’enfer PARIS NEWoMan 新宿店のシュークリーム｜カスタードシュー（東京都渋谷区千駄ヶ谷）
パリ生まれのシュークリーム専門店が、新宿ニュウマンに初出店！ 海外初進出！シュー・ダンフェール パリ choux d’enfer PARIS（シュー・ダンフェール パリ）は、2014年、アラン・デュカ […]
- 2017年3月29日
- 2023年7月3日
ル・パティシエ・ジュヴォー・プロヴァンサルのシュークリーム（東京都港区南麻布）
隠されたひと手間の愛情が生み出す奥深いシュークリーム・・・ ラ・メゾン・ジュヴォーの法則 広尾にある「ラ・メゾン・ジュヴォー」のパティストリー。南フランスプロヴァンス地方で、1948年から親子３代にわ […]
- 2017年3月7日
- 2023年7月3日
ル パティシエ タカギのシュークリーム（東京都港区南青山）
ここは外苑前？まるでパリにいるかのような雰囲気で・・・ 「おいしい」を届ける、幸せ配達人 小学4年生の時、初めて作ったマドレーヌをきっかけに、洋菓子職人を目指すようになったオーナーシェフ高木康政氏。幼 […]
- 2017年3月5日
- 2023年7月3日
クレーム デ ラ クレーム 六本木ヒルズのシュークリーム｜瑞穂のシュークリーム（東京都港区六本木）
ヒルズ族にもファン多し！見た目にも味も飽きない秘密はここにあった？ 京都発・ニッポンの お菓子！ Creme de la Creme 六本木ヒルズのクモのオブジェを少し奥へ入った所にある、白いのれんの […]