スイーツ激戦区吉祥寺いや、都内トップレベルのケーキ屋「アテスウェイ」で、
基本中の基本、シュークリームを食べてみた。

アテスウエイとは?



東京 吉祥寺にて パティシエ川村英樹氏がフランス滞在中に出会った様々なお菓子に影響された、こだわりのケーキやパンを提供するお店。それが“アテスウエイ”。川村英樹氏は、2007年に吉祥寺にてアテスウエイのオーナーシェフとなり、食べログ2年連続【東京で一番美味しいケーキ屋さん】に選ばれるほどの実力を持っている。看板商品はモンブランである。

不便さを超えてでも行きたくなる!


さて、アテスウエイの住所は吉祥寺なのですが、吉祥寺、西荻窪の両方の中間にあり、どちらの駅からも徒歩10分は超えますのでハイヒールの方はご注意ください。少し不便な立地ですが、その不便さを乗り越えてまで人を魅了するケーキ類がここにはあるのだ!一歩店内にはいれば、白を基調とした店舗。ガラス張りの厨房では忙しそうにケーキなどを作っている。来店したのは平日の13時頃であったが、ひっきりなしにお客さんが来店し、思い思いのケーキを購入していく。ショーケースにはどれも芸術品のようなケーキが並んでいる。

繊細さが光る。

見た感じですと、ハード系の生地、表面はクラッシュされたナッツで覆われている。ゴツゴツしたナッツですが、粉糖がかかっているので優しいイメージになります。東京でトップレベルの人気を誇るパティストリーのシュークリームですが、お値段がすごい。

重量:89g
直径:7.5cm
高さ:5cm
価格:290円

アテスウェイ の シュークリームを食べてみた

1.シュー生地がたまりませんね。ザクザクという食感とナッツの風味。それだけでも十分美味しいのですが、中に入っている濃厚かつミルキーなカスタードクリームが生地と合っていました。

2.濃厚なカスタードクリームとバニラの風味がたまりません。やはり、食べログの上位店の実力かと思います。他のケーキも美味しいのですが、基本のシュークリームがここまで美味しいと何を食べても外さない気がします。

3.シュー生地のカリカリ感、カラメル感もありました。ちょっとバニラが強いかなと思いましたが、食べ進んだ時のシュー生地との相性をうまく計算されていると思われます。

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お店情報

アテスウェイ - 吉祥寺
住所:東京都武蔵野市吉祥寺東町3-8-8
TEL:0422-29-0888
営業時間:11:00~19:00
定休日:月曜定休
(月曜祝日の場合は火曜お休み)
公式HP: http://www.atessouhaits.co.jp