シュークリームの専門店と言えば真っ先に「ビアードパパ」を思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。駅に降り立った途端に甘い香りに包まれて、気が付けばお店の前に吸い寄せられていたという方、著者だけではないはず。ビアードパパは全国に多数の店舗を構えるシュークリームの専門店です。「できたて・作りたて」にこだわり、シュー生地、クリーム共に店舗で作っています。注文を受けてからクリームを入れる方法をとっており、いつでも出来立ての味を味わうことが出来るところが美味しさの秘訣です。駅構内やショッピングモールにも店舗が多く、「手土産を用意していなかったな」という時にも大変役立ちます。
美味しさへの徹底されたこだわり
ビアードパパは美味しさのために素材と製法に独自のこだわりがあります。まず、素材には最高級の小麦粉、厳選された卵と牛乳、マダガスカル産のバニラビーンズを使用しています。マダガスカル産のバニラは「バニラの女王」や「黒い宝石」と呼ばれる最高級のバニラです。食品添加物の使用も最低限度まで抑えて作っています。製法はパリパリと香ばしいけれど、崩れにくい「練り込み式」のシュー生地を使用。「練り込み式」は何度も試作を重ねて作られたビアードパパオリジナルの製法です。クリームも空気を沢山含ませて、ふわふわで軽い口当たりに仕上げています。
ビアードパパは「できたて・作りたて」のシュークリーム専門店。シュー生地は常にオーブンで焼き上げ、クリームは新鮮な状態を保つため毎日お店で手作りしています。ご注文をいただいてから1点1点クリームをお詰めする実演販売スタイルなので、いつもできたて・作りたて！オリジナルレシピで、他では真似できない、何度でも食べたくなる飽きのこないおいしさを追求し、世界中に広がっています。
世界中で愛される定番メニュー
ビアードパパの店舗は海外にも出店していますが、世界中で愛されている定番の商品が「パイシュークリーム」です。著者も期間限定シリーズも好きですが、何だかんだで一番多く購入しているはこれではないかと思います。独自の製法、こだわりの素材、作りたて販売とビアードパパの全てが詰まった一品です。
もう一つの定番は、パイシュークリームの生地の上にクッキーを乗せて焼いた「クッキーシュー」です。口に入れた時のカリっと香ばしい食感と、風味豊かなバターの香りが特徴。クッキーシューの焼き上がりはお店が一層甘い香りに包まれます。この出来立てを指名して来店される方もいるほど根強いファンも多い人気商品です。
毎回楽しい期間限定メニュー
定番メニューと並んでビアードパパの人気を支えているのが期間限定のフレーバーです。これがとてもユニークで、メニューを見ているだけでも楽しいくらいです！季節のフルーツから人気のキャラクターやお菓子とのコラボまで実に数多くのフレーバーがあります。そして勿論味もとても美味しい。大体ワンシーズンに3～４種類ほど登場するのですが、次々と新しいメニューが出るので、また今度買おうと思っていると次に来た時にはもう代わってしまっていることも。その経験してから、筆者は気になる商品を見かけたら直ぐに食べるようにしています。それにしても、これだけ数多くの味を生み出し続けられることが本当に凄いですよね。
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お家でもビアードパパ
店舗での販売が印象強いビアードパパですが、手作り用の商品もあることはご存知でしょうか。実はクリームの入っていないシュー生地だけの販売や子供向けのシュークリーム作りキットも販売しています。これを使うとお好みのクリームを入れてオリジナルのシュークリームが作れます。
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どんな中身にしてもビアードパパこだわりのシュー生地なので美味しく決まりますよ！まだ試したことが無いという方、是非一度こだわりの味をお試しください！有名パティスリーにも劣らない味がリーズナブルな価格で楽しめますよ。